spumante

Borgo delle Oche, lo spumante della Festa

Alcuni mesi fa, mi sono procurato qualche rara bottiglia di uno spumante metodo classico, prodotto da Borgo delle Oche, una piccola cantina di Valvasone (Pn), l’occasione per stapparla è arrivata a Natale, momento speciale per abbinare buona compagnia a buona bollicina! La mia indole mi porta sempre a scoprire la vera anima del nostro territorio, eccellenze che sorprendono e che bisogna ricercare con attenzione, come nel caso di questo spumante,

Da Norina Pez, Aurora, bollicine con dedica

È sempre affascinante farsi coinvolgere da un produttore di vino che sia anche enologo e artigiano del suo prodotto. Ma nel caso di Stefano Bernardis, titolare dell’azienda Norina Pez a Dolegna del Collio (Go), è sorprendente scoprire insieme a lui la grande passione per le bollicine, che ormai lo anima da 25 anni. Parla della sua lunga esperienza messa in campo per raggiungere un risultato più vicino possibile alla sua

Moschioni, autoctoni da sempre e ora le bollicine

Cividale del Friuli (Ud) – I dintorni di Cividale del Friuli riservano sempre belle sorprese: questa volta ci piace presentarvi un’azienda di famiglia da sempre impegnata nella produzione e valorizzazione dei vitigni autoctoni di queste terre. Una famiglia con “i piedi per terra” che crede nel duro lavoro per ottenere sempre il vino migliore. In una terra di grandi bianchi, Michele Moschioni ha scelto fin dal 1989 di fare solo