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Lezioni di degustazione per avvicinarsi all’affascinante mondo del vino

Avvicinarsi all’affascinante mondo del vino, apprendere le basilari nozioni all’origine della produzione vitivinicola, le principali tecniche di vinificazione e l’approccio alla degustazione tecnica.

È questa la proposta della sezione di Pordenone dell’Onav (Organizzazione nazionale assaggiatori vini). Il corso di 5 lezioni teorico-pratiche è articolato in una sessione settimanale al lunedì, con inizio alle ore 20.30 (tranne la prima lezione con inizio alle ore 20.15). Ogni lezione avrà la durata di circa 2 ore e sarà tenuta

Pane con la corteccia degli alberi di Sappada: un omaggio alle foreste colpite dalla tempesta Vaia

Un pane per far rivivere gli alberi distrutti dal maltempo che ha colpito il Friuli Venezia Giulia, in particolar modo la Carnia e Sappada, alla fine dello scorso ottobre. Questa l’iniziativa di Stefano Basello, chef del noto ristorante Il Fogolar di Udine. L’iniziativa è nata dal desiderio di dare un segnale di solidarietà per la devastazione subita dalle foreste friulane a causa della tempesta Vaia. Con il permesso del Sindaco

Ristorazione per celiaci e intolleranti: un settore da sviluppare. L’impegno della Regione FVG

Si è tenuto a Udine nei giorni scorsi un incontro fra il vicegovernatore del Friuli Venezia Giulia con delega alla Salute, Riccardo Riccardi ed i rappresentanti dell’associazione italiana Celiachia del Friuli Venezia Giulia (Aic Fvg) tenutosi oggi a Udine. Nel corso del tavolo di lavoro, Riccardi ha confermato l’impegno della Regione a sostenere corsi di formazione per cuochi nel settore delle mense e della ristorazione privata, tema molto sentito dall’Aic

Al via il Festival Enoarmonie: musica e vino insieme con insoliti incontri

L’originale format del festival Enoarmonie, ideato e curato dall’Associazione Musicale Sergio Gaggia di Cividale, è pronto a conquistare gli amanti della grande musica e del buon vino. Il debutto dell’edizione 2019, la tredicesima, coinciderà con una data altamente simbolica, quella della Giornata della Memoria, in calendario domenica 27 gennaio. L’evento inaugurale della rassegna, sostenuta dalla Regione e da numerosi enti e aziende, proporrà una decina di appuntamenti. Si comincerà domenica

Contributi regionali per vitivinicoltura sostenibile

“Attraverso i programmi di sviluppo sarà opportuno nel futuro creare una linea contributiva specifica per quei produttori che si attengono a principi di sostenibilità laddove questi comportino costi aggiuntivi: bisognerà affrontare un confronto franco e costruttivo per individuare pochi e precisi percorsi sui quali confluire canali finanziari consistenti”. È quanto ha anticipato l’assessore regionale alle Risorse agroalimentari, Stefano Zannier, nel corso del convegno che si è tenuto a Villa Manin

Progetto Ribolla gialla del Consorzio delle Doc Fvg. I risultati del primo anno di sperimentazione

Udine – La Ribolla gialla è il vitigno autoctono regionale che, più di ogni altro, in questi anni, ha visto crescere il suo spazio produttivo e la propria fama. Nell’ultimo decennio, infatti, la superficie di coltivazione a esso dedicata è cresciuta di oltre il 170 per cento, superando i 500 ettari certificati. Ad ammissione di tutti gli addetti ai lavori, però, manca una vera e propria conoscenza dell’uva e delle

Borgo Conventi alla XX edizione di Ein Prosit con le sue eccellenze

Tornare a Tarvisio e Malborghetto per Ein Prosit, con i primi accenni di autunno nell’aria, è sempre un’emozione particolare. Ritrovare Borgo Conventi con sei delle sue etichette di punta era una garanzia che il viaggio valesse la pena, anche per questo, di essere fatto.    La kermesse enogastronomica si è svolta da giovedì 18 a domenica 21 ottobre, facendo da vera e propria vetrina soprattutto dell’eccellenza della produzione vinicola regionale,

Italia in rosa, passerella di Rosé a San Giorgio della Richinvelda

Pordenone – La sezione di Pordenone dell’ONAV (Organizzazione nazionale assaggiatori vini) organizza per il prossimo venerdì 12 ottobre alle ore 20:30 un incontro sul tema: Passerella di Rosé: ITALIA IN ROSA. L’evento, che avrà luogo presso la sede ONAV in via Udine, 23 a San Giorgio della Richinvelda (PN) si svolge nell’ambito della manifestazione “Le Radici del Vino”. L’enologo Stefano Trinco accompagnerà i partecipanti nel fantastico mondo del “Rosé”: un

“La signora in giallo”: serata degli assaggiatori dedicata alla Ribolla Gialla

Pordenone – L’ONAV – Organizzazione nazionale assaggiatori vini, Sezione di Pordenone organizza un incontro dal titolo “La signora in giallo” nell’ambito della manifestazione “Le Radici del Vino”. Si parla di metodi di produzione e zone vitivinicole a confronto per un viaggio nei luoghi di un vino tutto friulano sempre alla moda. Dalle bollicine al vino particolare di Radikon, per scoprire i vari colori e profumi della Ribolla Gialla. L’evento si

Visita e degustazione degli assaggiatori vini all’azienda Borgo Delle Oche di Valvasone

Pordenone – L’associazione nazionale assaggiatori vini di Pordenone ha organizzato per sabato 12 maggio ore 10.30 una degustazione di vini aperta a tutti. L’azienda vinicola “Borgo delle Oche” nasce dalla passione per la terra e per la cura dei particolari ed è costituita da circa 7 ettari vitati situati nella zona Friuli Doc Grave, dove i terreni sono capaci di regalare profumi e freschezza. L’azienda è strettamente a conduzione familiare: