Eccellenze

SNOŽAK di Zahar, extravergine dop dall’altopiano carsico.

Girovagando alla ricerca di prodotti e produttori di qualità, segnaliamo ai nostri lettori l’Azienda Agricola Zahar in località San Dorligo della Valle (Ts), frazione di Sant’Antonio in Bosco. Ci troviamo sul declivio dell’altopiano carsico esposti verso sud, terreni da sempre vocati alla coltivazione d’ulivo, vite e alberi da frutta. Da qui un prodotto di alto livello, l’olio extravergine Snožak etichettato Dop Tergeste. Da 300 piante si ricavano circa 30 quintali

Colle Blanchis di Borgo Conventi, una speciale selezione di uve sauvignon

Tra le raffinate produzioni dell’azienda Borgo Conventi di Farra d’Isonzo, vogliamo mettere in evidenza il sauvignon Colle Blanchis – Collio, frutto di un’accurata selezione di uve portate a perfetta maturazione, un vino di avvolgente persistenza e importanti note aromatiche. Colle Blanchis nasce da vigne esposte ad Est, su terreni formati dalla disgregazione delle marne e arenarie stratificate, argillosi nelle zone più alte, con componenti più fini nelle zone pianeggianti. Le

Gli spumanti autoctoni di Ronco Margherita: tre grandi classici al debutto a Vinitaly

Non è una novità la produzione dei grandi classici autoctoni della cantina Ronco Margherita, ma sicuramente entusiasmante è il debutto a Vinitaly della nuova linea di 3 spumanti metodo classico! Il grande rispetto per il territorio e in particolar modo le aree naturalistiche intorno a Pinzano al Tagliamento ha ispirato le tre etichette di questo trittico di eccellenza. Questi vini prendono il nome da torrenti d’acqua e rio della Val

AmoreBio - Gelato per natura: a Torre la gelateria con certificazione biologica 100%

Inaugurata il 10 febbraio a Torre di Pordenone, AmoreBio è la prima gelateria con certificazione biologica 100% del Pordenonese. Gli ingredienti sono completamente tracciabili: provenienza da filiera bio, durata e presenza di allergeni, tutto è noto e certificato. AmoreBio parte dall’inseguimento di un sogno: portare avanti la tradizione di famiglia, la passione e l’amore per il gelato. Una tradizione di oltre 50 anni.  I due titolari, Giorgia, laureata in economia

La Luna Storta: Merlot da un suolo generoso

Da un’azienda che si ispira al miglioramento del proprio prodotto in una terra generosa, ecco un vino che racchiude in sé il valore della tradizione e la continuità di un sogno. Il Merlot di La Luna Storta è il risultato di un perfetto connubio di terreno, esposizione e vitigno. Da una vigna originale di 90 anni di vita, tramite i vecchi tralci innestati si sono ottenute le nuove barbatelle, conservando

Sanfilip, un bianco raffinato ed innovativo con note speziate

L’azienda vinicola Colmello di Grotta di Farra d’Isonzo è situata alle pendici meridionali del Collio goriziano, in terreni vocatissimi alla produzione di vini pregiati. La linea guida e la filosofia di questa azienda è focalizzata su principi di genuinità e pieno rispetto per l’ambiente, che comporta la massima cura del territorio e la ricerca di uno standard qualitativo sempre più alto, per creare dei vini di grande personalità, capaci di

Nel cuore di Porcia l’alta cucina di Kitchen Lab

Kitchen-Lab è un piccolo ristorante di charme nell’antico borgo di Porcia (Pordenone). Propone piatti insoliti e di classe, elaborati dagli chef Luca Verderio e Fabiana Ojan. “La nostra storia – raccontano – parte come per molti altri colleghi dalla scuola alberghiera IAL d’Aviano poi con passione e voglia abbiamo girato in Italia e all’estero lavarando presso realtà ristorati e di alto livello come hotel a 5 stelle e ristoranti con

Blend Moschioni, esclusivo olio extravergine d’oliva delle colline cividalesi

Non lontano da Cividale del Friuli (Ud), in una piccola valle riparata da una cerchia di colline, Michele Moschioni ha posato 1200 ulivi: protetti dall’anfiteatro naturale che li circonda, si godono il sole e respirano il profumo del mare quando l’aria frizzante delle stagioni intermedie o le brezze estive del vicino Adriatico risalgono la pianura friulana dalla laguna di Grado e Aquileia, fino a lambire queste terrazze verde argento. L’olio

"Petruss" la linea di eccellenza dell'azienda Ferruccio Sgubin

Ecco le eccellenze vinicole che ci presenta Gianni Sgubin, viticoltore a Dolegna del Collio, odierno conduttore della storica cantina Ferruccio Sgubin: il Sauvignon, un Friulano e una Ribolla Gialla, tutti denominati “Petruss”, dal toponimo di una delle colline dove vengono coltivati i vigneti dalle cui uve essi nascono. Il Sauvignon Petruss proviene da due vigneti particolarmente pregiati. Il primo è un piccolo vigneto con un’età di circa 35 anni, sito

I vini d'eccellenza della Cantina Ronco Margherita: Parvus e Tiliae

L’azienda Ronco Margherita ha la sua produzione in tre aree ben distinte del Friuli Venezia Giulia: a Pinzano al Tagliamento, dove è situata anche la sede di accoglienza; nel cuore dei Magredi, nella zona di Dandolo; nella zona dei Colli Orientali del Friuli, a Manzano. Queste le eccellenze di Ronco Margherita sui vini fermi: PARVUS Da uve di Piculit Neri, vitigno autoctono raro, tipico dell’area pedemontana Pordenonese, piccolo e umile