Eccellenze

Oče Aš, il Bianchera di Komjanc: una delizia dal Collio

Il Collio Goriziano è terra di leggenda, di lavoro, di affascinanti paesaggi disegnati da una generosa natura, colline armoniose si susseguono a perdita d’occhio e nel loro cuore nascono prodotti straordinari. Vogliamo farvi conoscere un olio di eccellenza prodotto dall’azienda familiare Komjanc a Giasbana di S.Floriano del Collio. Oče Aš è l’espressione della massima qualità organolettica di un olio extravergine di oliva, nasce da 900 piante di diverse varietà, le

Viaggio a Bled, la meta più romantica della Mitteleuropa

Il lago di Bled è una pittoresca meta turistica del Nord Ovest sloveno, a una sessantina di chilometri da Tarvisio e a due ore d’auto da Trieste. Considerata una delle località più romantiche della Mitteleuropa, è la destinazione ideale per un viaggio di nozze o per una gita di fine inverno.  Con le sue acque di un blu profondo, il castello sulla rupe e la caratteristica isola su cui svetta

1883, il gusto del ricordo e la cucina che verrà

È stato un bellissimo pranzo in pieno clima di epifania, grande soddisfazione di tutti quando le ottime previsioni si trasformano in realtà, condivisa e goduta tra gli affetti ed amici. Al 1883 di Cervignano del Friuli, la più antica osteria del paese, siamo accolti dal calore ospitale di Marco e Chiara, eccellenti padroni di casa ma anche brillanti gestori di sala. Un’accoglienza fatta di gesti semplici ed eleganti, in un

Zahar, vini di qualità nella valle del Breg

Sul declivio dell’altopiano carsico, in una piccola frazione di San Dorligo Della Valle (Ts) denominata Sant’Antonio in Bosco, abbiamo scoperto la culla di una piccola azienda familiare che ha saputo sfruttare al meglio la poca terra a sua disposizione. Parliamo di Zahar, piccola realtà che discende da diverse generazioni di agricoltori ed allevatori di bestiame, ora convertita nella produzione di vini e olio di qualità. Il territorio è la valle

Vigna Petrussa, la festa dello Schioppettino

Ci troviamo a Prepotto nella frazione di Albana e l’affascinante percorso di “Andar Per Cantine” ci conduce da Hilde Petrussa, elegante proprietaria di Vigna Petrussa, difficile distinguere la cantina di produzione dalla villa di residenza, così armonicamente inserite tra loro. Sono subito conquistato dall’estrema cura degli ambienti, l’aria che si respira è rilassante, l’occhio si posa qua e là trovando sempre il piacere di soffermarsi a guardare, a gustare tale

SNOŽAK di Zahar, extravergine dop dall’altopiano carsico.

Girovagando alla ricerca di prodotti e produttori di qualità, segnaliamo ai nostri lettori l’Azienda Agricola Zahar in località San Dorligo della Valle (Ts), frazione di Sant’Antonio in Bosco. Ci troviamo sul declivio dell’altopiano carsico esposti verso sud, terreni da sempre vocati alla coltivazione d’ulivo, vite e alberi da frutta. Da qui un prodotto di alto livello, l’olio extravergine Snožak etichettato Dop Tergeste. Da 300 piante si ricavano circa 30 quintali

Colle Blanchis di Borgo Conventi, una speciale selezione di uve sauvignon

Tra le raffinate produzioni dell’azienda Borgo Conventi di Farra d’Isonzo, vogliamo mettere in evidenza il sauvignon Colle Blanchis – Collio, frutto di un’accurata selezione di uve portate a perfetta maturazione, un vino di avvolgente persistenza e importanti note aromatiche. Colle Blanchis nasce da vigne esposte ad Est, su terreni formati dalla disgregazione delle marne e arenarie stratificate, argillosi nelle zone più alte, con componenti più fini nelle zone pianeggianti. Le

Gli spumanti autoctoni di Ronco Margherita: tre grandi classici al debutto a Vinitaly

Non è una novità la produzione dei grandi classici autoctoni della cantina Ronco Margherita, ma sicuramente entusiasmante è il debutto a Vinitaly della nuova linea di 3 spumanti metodo classico! Il grande rispetto per il territorio e in particolar modo le aree naturalistiche intorno a Pinzano al Tagliamento ha ispirato le tre etichette di questo trittico di eccellenza. Questi vini prendono il nome da torrenti d’acqua e rio della Val

AmoreBio - Gelato per natura: a Torre la gelateria con certificazione biologica 100%

Inaugurata il 10 febbraio a Torre di Pordenone, AmoreBio è la prima gelateria con certificazione biologica 100% del Pordenonese. Gli ingredienti sono completamente tracciabili: provenienza da filiera bio, durata e presenza di allergeni, tutto è noto e certificato. AmoreBio parte dall’inseguimento di un sogno: portare avanti la tradizione di famiglia, la passione e l’amore per il gelato. Una tradizione di oltre 50 anni.  I due titolari, Giorgia, laureata in economia

La Luna Storta: Merlot da un suolo generoso

Da un’azienda che si ispira al miglioramento del proprio prodotto in una terra generosa, ecco un vino che racchiude in sé il valore della tradizione e la continuità di un sogno. Il Merlot di La Luna Storta è il risultato di un perfetto connubio di terreno, esposizione e vitigno. Da una vigna originale di 90 anni di vita, tramite i vecchi tralci innestati si sono ottenute le nuove barbatelle, conservando