Per mitigare le calde serate estive, consiglio da vero appassionato di vino una capatina da Vino e Gola enoteca wine bar a Torre di Pordenone può essere la piacevole occasione per scoprire il calice che ti sorprende! La proposta di Marco Canton cade su un giovane rosè dell’Irpinia da uve Aglianico in purezza, prodotto da Terredora Dipaolo: l’impatto visivo è vera attrazione, non si finisce mai di infilarsi con gli
Se visitate la Sardegna, non soffermatevi solo all’esclusività del suo litorale, immergetevi tra i paesaggi collinari a macchia mediterranea e scoprirete le vere gemme della cultura contadina, i suoi prodotti e vini strepitosi. A Serdiana in provincia di Cagliari, un piccolo mondo fatto di poche case di mattoni, conserva nel suo scrigno la centenaria e prestigiosa azienda vinicola Argiolas, capace di portare nel mondo lo spirito puro della Sardegna attraverso
Attratti dalla cosidetta “forza di gravità del Collio”, abbiamo scoperto un altro gioiello enologico di queste terre incantevoli, il Collio Bianco Stare Brajde dell’Azienda Agricola Muzic. Accolti da Fabijan, gentilissimo ed entusiasta padrone di casa, oltre che enologo, assaggiamo non solo il vino ma anche il fascino autentico e la vera espressione di questo territorio; l’annata di vendemmia è il 2017, si presenta di colore paglierino leggermente scarico con lievi
Siamo in compagnia di Luca Chiaradia, responsabile commerciale dell’azienda vinicola Le Favole, ci confrontiamo con lui alla degustazione di alcuni vini rappresentativi di questa Azienda vinicola. Vini che nascono da vigneti situati nella bassa pianura Friulana e precisamente tra le campagne di Carlino (Ud). Terre di argilla e calcare invase da costanti brezze marine, conferiscono a queste uve caratteristiche peculiari di profumi intensi, sapori sapidi e grande freschezza, ecco la
Es, secondo le teorie psicoanalitiche di Freud, è quel luogo oscuro dell’animo umano, dal quale giunge la voce della sua vera natura originale. Es è istinto e passione incontrollata, fonte primaria di energia psichica che spinge l’individuo a desiderare qualcosa, governato solo dall’istinto del piacere. A questi concetti così “umani” si ispira questo vino, voluto senza condizioni, logiche e regole morali. Assaggiando “Es”, gioiello enologico di Gianfranco Fino, si ha
In Friuli la terra pulsa, respira, disegna colline verdi e rigorose dove si estendono vigneti che sembrano ricami. In questi luoghi arrivò nel lontano 1864 un vitigno chiamato “rosso di Borgogna”, dopo la sua sparizione per opera della filossera, si tornò alla sperimentazione nel novecento e attualmente l’interesse per il Pinot Nero è cresciuto grazie a bravi imprenditori (un’ottantina circa in Regione) che utilizzano diversi cloni “Friulani” adattati a questi
Assoluta novità di primavera a S. Floriano del Collio (Go). Ivan Vogric è uomo di vigna ma anche di cantina, non indossa il camice da tecnico, le sue mani mostrano i calli del duro lavoro, ma la fatica la sopporta solo con l’amore e la passione per ciò che fa. Lo rivediamo in un piovoso pomeriggio d’inizio maggio, l’occasione è ghiotta, va in scena il debutto in bottiglia del nuovo
In visita improvvisata a Colmello di Grotta, incontro Michele Bean (nella foto), enologo e consulente di questa rinomata cantina a Farra d’Isonzo (Go). Si definisce un catalizzatore di idee: nato a Corno di Rosazzo e predestinato ad una vita sotto il segno della vite, viaggia nel mondo enologico e in diversi Paesi esteri; la sua attività principale è di fornire consulenze e accompagnare le aziende più affermate nei processi di
Dispiace dirlo ma un moscato fatto bene non è cosa facile da trovare, purtroppo. In commercio si trovano dei Moscato che appaiono arricchiti con aromi artificiali che ricordano la frutta esotica, un banale risultato gustativo senza corpo e compensato solo dagli zuccheri. I veri Moscato sono altra cosa, a noi è piaciuto una versione tutta Friulana, il Moscato Giallo di Humar, novità assoluta di questa storica cantina a S. Floriano
Nasce dall’energia propulsiva della vera passione, questo Roja 21, vino che definirei “da collezione” per la sua originalità e sorprendente personalità. Uno spumante metodo classico pensato ed ideato da Valerio Marinig, viticoltore puro, illuminato dalla grande passione per il vino, che gli arriva da 7 generazioni in queste terre di Prepotto (Ud). Entusiasmante è il confronto degustativo, insieme a Valerio assaggiamo il Roja 21 in versione 66 mesi sui lieviti,
